Heipä hei taas. Minulla on sellaisia ikäviä uutisia, että näppäimistöni toimii aika huonosti, minkä vuoksi blogipäivityksiäkään ei ehkä tule kovin usein. Yritän kuitenkin kirjoittaa ainakin nyt lyhyesti ja ytimekkäästi tämänpäiväisestä kokkailustani ja kokeiluistani fetajuustolla. Tai ei se oikeasti kai ole fetaa, koska pakkauksessa lukee "välimerellinen juusto". Mutta semmoista suolaista namia juustoa kuitenkin.
Olin tänään yliopistolla viiteen asti ahkeroimassa, enkä ollut käynyt syömässä luomis/tutkimus/epätoivon vimmassani. Oli siis melkoisen nälkä, eikä ainoassa auki olevassa ravintolassakaan ollut mitään hyvää jäljellä, joten päätin lähteä kotiin syömään siellä koko alkuviikon odottaneet uunimakkarani. Kotimatkalla pohdin, mitä laittaisin makkaroiden kanssa. Perunoita olisi jääkaapissa. Hmmm... pitäisiköhän tehdä lohkoperunoita itse?
Kotiin päästyäni luotin vanhaan ystävääni Googleen, joka tarjosi useita reseptejä lohkoperunoiden tekoon. Lopulta päädyin Pirkka-sivuston ohjeeseen, koska se oli helppo eikä perunoita tarvinnut edes paistaa niin kauan kuin pelkäsin. Perunat piti pestä, lohkoa kuorineen puoliksi ja sitten neljään osaan (olen vähän omalaatuinen pilkkoja, joten minun perunani olivat vähän erinäköisiä kuin ohjeessa, mutta hyviä lohkoja ne minusta oli). Sitten puoli desiä öljyä ja mausteita (itse laitoin suolaa, grillimaustetta, valkopippuria ja paprikaa), jossa lohkoja piti uittaa ja sitten pellille. Helppoa kuin mikä!
Makkaroita kuoriessani muistin äkkiä, että jääkaapissani oli hyvää vauhtia vanhaksi menevää "feta"juustoa, joka piti käyttää pois. Niinpä sirottelin sitä vähän uunissa muhivien perunoiden päälle kokeeksi. Lisäksi laitoin juustoa makkaroihin tekemiini viiltoihin. Tämmöisiä kokeiluja siis. Tämän näköinen oli lopputulos:
Kuten ehkä näkyykin, fetaa tippui ripotellessa vähän ohikin leivinpaperille, missä se kärtsäsi aika mustaksi, mutta perunoiden päälle osuneet palat olivat juuri sopivia, ja maistuivat vähän halloumijuustolle. Myös makkaroiden välissä juusto toimi, vaikka itse tykkäsin kärtsääntyneestä enemmän. Vähän suolainen paketti tästä kyllä tuli, mutta saa kai sitä välillä herkutella.
Lohkoperunat, suosittelen. Hyvää, halpaa ja melko terveellistäkin ja itselle maksoi 0 euroa pottujen osalta, koska äiti-kulta toi niitä minulle. Opiskelijabudjetillekin sopii siis. Varmaan tulee tehtyä jatkossakin näitä, ehkä ensi kerralla jollain toisella ohjeella.
